جوشاندن آب،بدون گرما:

لازم است ،قبل از اینکه به روش جوشاندن آب،بدون گرما بپردازید به سوالات مطرح شده ی زیر پاسخ بدهید

نقطه جوش نرمال یک مایع چیست؟

نقطه جوش نرمال به دمایی گفته می شود که در آن دما ، یک مایع در فشار یک اتمسفر جو، شروع به جوشیدن کند.

چه موقع یک مایع می جوشد؟

زمانی که فشار بخار یک مایع با فشار جو برابر شود مایع شروع به جوشیدن می کند.

فشار بخار مایع چیست؟

فشاریست که مولکولهای یک مایع،در حالت بخار ،بر سطح آن وارد می کنند.

این فشار به نوع ماده و دما و میزان ناخالصی های آن بستگی دارد.هرچه دمای یک مایع بالاتر می رود فشار بخارش بیشتر می شود.هرچه غلظت ناخالصی ها دریک مایع افزایش می یابد،فشاربخار آن کمتر می شود.ضمنا با قوی ترشدن نیروهای بین مولکولی در یک ماده ،فشار بخار آن کمتر می شود.نتیجه اینکه ، یک مایع با دو روش به جوش می آید.یا با افزایش دما ویا با کاهش فشار هوا از سطح آن .دمای جوش محلول آب نمک از دمای جوش آب خالص بالاتراست چون نمک فشاربخار آب را کاهش می دهد. لذا دمای بالاتری  لازم است تا این کاهش جبران شود.

در باب آب جوش:

صدای غرش شیر دلاور

شنیدم از دل جوش سماور

که با گردش به دور خویش می گفت

منم گردابی از آب شناور

دگر تنگ آمدم از دست گرما

ز ظلمش در خروشم روز سرما

بگفتم شاهدت بودم که روزی

تنت را داغ کردند تا بسوزی

ولی خاموش بودی ، دم ندادی

خروشی بعد از آن ماتم ندادی

بگفتا چون فشاری بر سرم بود

تنم لرزان و آهی در دلم بود

ولی امروز کمتر آن فشار است

که خون جوش آمده،جرأت به کار است

بگفتم ای سماور جان که داری؟

که آرامت کند هنگام زاری

بگفتا گر نمک باشد کنارم

شود آرامش فکر و خیالم

رضا قدری نمک با خود بیاور

بریز و با منش گردان شناور

بخواهم دامنش بر خود بدوزم

ز گرمای گران ،کمتر بسوزم

توجه: هر گونه کپی برداری از این سایت،باید با ذکر منبع و معرفی لینک مربوطه باشد.در غیر اینصورت پیگرد قانونی دارد. “کپی لینک”

https://arvintebkala.ir/product-category

آزمایش جوشاندن آب،بدون گرما:

برای مشاهده ی این پدیده ،سرنگی را تا نیمه، از آب 40درجه پر کنید بطوری که کمی هوا روی سطح آب بماند.سپس با عقب کشیدن پیستون،فشارهوای روی سطح آب را کاهش دهید.زمانی که فشاربخار آب مساوی فشار هوا شود،آب در دمای پایین تری شروع به جوشیدن می کند.

وسایل و مواد لازم:

یک عدد سرنگ بزرگ

نمک طعام

آدرس:کتاب آزمایشگاه علوم تجربی1-F2.AZ10.S35

ویدیوی این آزمایش را درلینک زیر ببینید.

https://www.aparat.com/v/lp8Sw